Kars Kuru Tatlı Açma, Kars yöresine özgü bir tatlıdır. Adından da anlaşılacağı gibi, hamuru kuru bir yapıdadır ve içi genellikle ceviz veya fındık gibi kuru yemişlerle doldurulur. Tatlı, genellikle özel günlerde veya bayramlarda yapılan bir atıştırmalıktır.
Kars Kuru Tatlı Açma’nın yapımı oldukça zahmetlidir. İlk olarak hamur hazırlanır ve ardından ceviz veya fındıkla doldurulur. Doldurma işlemi sonrasında hamur katlanır ve birkaç kez açılıp kapalı hale getirilir. Daha sonra hamur biraz dinlendirilir ve tekrar açılıp şekillendirilir. Tatlı, bu şekilde hazırlanarak fırında pişirilir.
Kars Kuru Tatlı Açma’nın lezzeti oldukça farklıdır ve diğer tatlılardan ayrılmaktadır. Kuru yapısı ve içindeki kuru yemişler, tatlıyı hem lezzetli hem de besleyici yapmaktadır. Kars yöresinde sıklıkla yapılan bu tatlı, Türkiye’nin diğer bölgelerinde de bilinmektedir ve sevilerek tüketilmektedir.
Yalnızca bu ürünü satın alan oturum açmış müşteriler yorum yazabilir.
Benzer Ürünler
Sade pestil, Türk mutfağında yer alan bir tatlıdır ve temel olarak üzüm, erik, kayısı gibi meyvelerden yapılır. Şekersiz ve katkısız olan sade pestil, meyvenin kendine özgü tadını ve aromasını yansıtır. Lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırıcı özelliği vardır ve genellikle kahvaltıda veya ara öğünlerde tüketilir. Baharatlı veya cevizli çeşitleri de vardır ancak bunlar daha az sağlıklıdır çünkü şeker veya tatlandırıcılar içerirler.
Cevizli sucuk, içinde ceviz bulunan Türk mutfağına özgü bir sucuk çeşididir. Baharatlı ve tatlı bir lezzete sahiptir ve kahvaltı sofralarında veya atıştırmalık olarak tüketilir. Cevizli sucuk, cevizin sağlıklı yağları ve lifli yapısı ile sucuğun lezzetli yağları birleşerek doyurucu bir atıştırma sağlar.
Kars Kavılca Buğdayı, Türkiye’nin Kars ilinde yetiştirilen, organik tarım yöntemleriyle üretilen bir buğday türüdür. Kavılca buğdayı normal buğdaylardan daha sert bir yapıya sahiptir ve daha fazla protein, lif ve mineral içerir. Glüten hassasiyeti olan kişiler tarafından da tüketilebilir. Kars Kavılca Buğdayı, genellikle pilav, çorba ve salatalarda kullanılır.
Kırmızı buğday unu, kırmızı buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşididir. Protein ve lif bakımından zengin olması, besleyici özellikleri ve antioksidanlar ile diğer besin maddeleri açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir diyet için tercih edilebilir. Genellikle ekmek, pizza, makarna, kurabiye ve diğer unlu mamullerin yapımında kullanılır.
Stokta yok
Fıstıklı pestil, Türk mutfağına ait bir tatlıdır ve üzüm, erik, kayısı gibi meyvelerin pestil haline getirilmesi ile hazırlanır. İçerisine fıstık eklenerek hazırlanan fıstıklı pestil, tatlı bir lezzete sahiptir ve sindirim sistemi için faydalıdır. Genellikle kahvaltıda veya ara öğünlerde tüketilir. Fıstıklı pestil, sade veya cevizli pestile benzer şekilde şekersiz ve katkısız olabilir.
Kars ketesi, Kars iline özgü bir hamur işidir. Un, su, tuz ve mayanın karıştırılması ile hazırlanan hamur, açılır ve yağda kızartılır. İçi yumuşak ve dışı çıtır olan kars keteği, genellikle kahvaltıda tereyağı, peynir, bal ve kaymakla birlikte tüketilir. Yöreye özgü bir lezzet olan Kars ketesi, Türk mutfağının zenginliğine katkı sağlayan bir tatlı ve tuzlu hamur işidir.
Kars eriştesi, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ince ve uzun bir hamur işidir. Buğday unu, su ve tuzun karıştırılmasıyla yapılan hamur açılarak kurutulur. Kars ilinde üretilen bu erişte, çorba, pilav, salata, et yemekleri veya sebzeli yemeklerle birlikte servis edilebilir. Besleyici özellikleriyle dikkat çeken Kars eriştesi, Türkiye’nin farklı bölgelerinde de bilinir ve tüketilir.
Cevizli pestil, Türk mutfağına ait bir tatlıdır ve üzüm, erik, kayısı gibi meyvelerin pestil haline getirilmesi ile hazırlanır. İçerisine ceviz eklenerek hazırlanan cevizli pestil, tatlı bir lezzete sahiptir ve sindirim sistemi için faydalıdır. Genellikle kahvaltıda veya ara öğünlerde tüketilir ve sade pestil gibi şekersiz ve katkısız olabilir.
Dut kurusu, olgunlaşmış dut meyvelerinin kurutulmasıyla elde edilen bir kurutulmuş meyvedir. Yüksek lif içeriği, antioksidanlar ve besin maddeleri bakımından zengindir. Tatlandırıcı olarak kullanılabilir ve Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir.
Kuru kayısı, taze kayısıların kurutulmasıyla elde edilen bir kurutulmuş meyvedir. Hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerde kullanılabilir, tatlandırıcı olarak kullanılabilir, kahvaltıda, tatlı yapımında, kuruyemiş karışımlarında ve atıştırmalık olarak tüketilebilir. Antioksidanlar ve lif bakımından zengindir ve taze kayısıya göre daha uzun süre dayanabilir.
Yöresel helva, Türkiye’nin farklı bölgelerinde üretilen geleneksel bir tatlıdır. Tahin, şeker, un, tereyağı, ceviz, fındık, badem, peynir, süt gibi malzemelerin kullanıldığı helvalar, bölgeye göre değişiklik gösterir ve genellikle düğün, bayram ve özel günlerde tatlı olarak sunulur.
Katı pekmez, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcıdır. Pekmez, genellikle üzüm, hurma, incir veya nar gibi meyvelerin kaynatılması sonucu elde edilen bir şurup türüdür. Katı pekmez ise, pekmezin daha yoğun bir şekilde pişirilmesi ve daha sonra soğutulmasıyla elde edilir. Katı pekmez, daha uzun bir raf ömrüne sahiptir ve genellikle kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek tüketilir.
Yorumlar
Henüz inceleme yok.